中式烹调师是运用煎、炒、炸、熘、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求对烹饪原料、辅料、调料进行加工，制作中式菜肴的人员。不管是在酒店做厨师，还是自己创业，中式烹调师的就业前景都是非常好的。
一、中式烹调师证哪种正规？
中式烹调师证书属于职业技能等级证书，也可以称为厨师证，共分为初级、中级、高级等几个等级。厨师证是在2011年4月取消的，该工种现在更改为中式烹调师。
近几年，国家已取消百余项各类资格证，水平类工种陆续退出了职业资格目录清单，全部实行职业技能等级证书，由在人社部门备案的第三方机构鉴定发证。第三方机构发的职业技能等级证书，和原来的职业资格证书在同一个网站查询，即人社部官网可查、全国通用，该证是最具权威的正规中式烹调师证书。
二、中式烹调师证报考条件：
该工种分为初级中式烹饪师、中级中式烹饪师、高级中式烹饪师三个等级，这三个级别的报考条件不高，主要是对工作年限的要求。一般年满18周岁即可报考，年满25周岁以上即可报考中级证。
没有技术的学员需要到学校参加培训，然后再参加考核机构的统一考试，考试合格后发放相应等级的资格证。
中式烹调师考试分为理论和操作考试，采取的是百分制，两门都达到60分就算及格。考试合格后30天左右颁发职业技能等级证书，考试不合格进行补考。人社部门第三方发的是权威、正规的厨师证，全国通用，含金量高，终生有效。
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