当前我国餐饮业发展十分迅速，餐饮业的无限商机，让许多人投入到餐饮行业，无论是就业还是创业开店，都是一个不错的选择，在这种情况下，学厨师成为了许多人的必然选择。
在餐饮行业，职业技能等级证书正在悄然发生改变，越来越多的人员意识到中式烹调师等级证书的重要性：
1、是国家出台相关政策，对达到一定级别的人员进行财政补助政策。
2、是受出国热影响，国外承认中国的中式烹调师证书，而且，持有证书在国外容易找工。
3、是随着国家酒家等级评定方案的出台，一些食肆出于评级的需要，开始改变以往只重技艺不重证书的做法，要求员工有技术的同时要具备中式烹调师资格证书。
一、中式烹调师等级划分：
河南中式烹调师考试等级：本批次可报中级/高级工。
二、中式烹调师培训内容：
厨房卫生及安全、调味技术、冷菜制作、食品雕刻工艺，中国十二大菜系。汇集川菜、鲁菜等风味之精华，集四方之美，汇集鸡、鸭、鱼、肉、汤、羹等荤菜合理搭配施教。适合饭店就业，独立开饭店、夜排档等多种饮食行业。
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